皮冻论文

膨化猪皮加工工艺研究

一、膨化猪皮加工研究（论文文献综述）丁孟佳[1]（2018）在《长货架期皮冻加工工艺及品质特性研究》文中指出中国的猪肉产量居世界第一,猪皮资源相当丰富。但由于猪皮脂肪含量较高、...