问：食源性疾病不宜报告的病例
- 答：（一）监测主体
辖区开展食源性疾病诊疗的医疗机构、疾病预防控制机构。
（二）监测内容
1.医疗机构发现食源性聚集病例，及时向当地县区级卫生健康行政部门、食药监部门报告。
2.疾病预防控制机构开展食品安全事故、传染病和突发公共卫生事件等流行病学调查后，调查结论为食源性疾病暴发的相关信息，内容主要包括流行病学调查报告等。
（三）监测结果报告及要求
1.疾病预防控制机构开展流行病学调查慧衡神结束后7个工作日内，通过“食源性疾病暴发监测系统”上报流行病学调查报告。
2.疾病预防控制中心应当在每个工作日内审核、汇总、分析辖区内的食源性病例信息，发现辖区内有共同饮食史的聚集性病例、死亡病例及其他食拦蔽品安前亏全隐患的，核实后及时向市卫生健康行政部门报告。
问：食物中毒案例分析
- 答：根据调查情况，初步判断，这起中毒属于沙门氏菌食物中毒，主要判断依据：
1、潜伏期。沙门氏菌食物中毒潜伏期一般为12-36小时，短的在4小时，长的可在48-72小时发病。上述病历，发病基本上都在12-24小时。
2、发病表现。发生发热、头知数晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻，脱水等这是沙门氏菌食物中毒胃肠炎性的典型症状。
3、发病情况。就餐者均发病，为锋歼就餐者未发病。属于食物中毒的特点，呈爆发性。
4、生化检验情况。
预防措施：
需要搜我进一步交流，搭基首满意请采纳！
问：在食物中毒现场调查过程中需要注意哪些问题
- 答：对流行病学调查、食物和环境调查以及实验室检测的资料进行分析
1.通过描述性和分析性流行病学调查方法，确定可疑食物、餐次与中毒关系。
2.运用P原理及方法，分析可疑食物受到污染并导致食物中毒的途径或原因。
3.基于实验室检瞎袭团验的结果，结合流行病学调查、食物和环境调查磨橘的情况，确定造成食物中毒的致病因素。（三）撰写食物中毒调查报告食物中毒流行病学调查报告包括：小结，禅知介绍，背景，方法（流行病学，食物及环境调查，实验室检查），结果（流行病学调查结果，食物及环境调查结果，实验室检查结果），讨论，建议，附件。
采样注意事项
（1）食物中毒采样量不受常规数量的限制；
（2）样品应尽快送实验室检验，最迟不超过4小时；
（3）细菌性食物中毒必须无菌采样；
（4）采样记录要详细；
（5）化学性食物中毒的采样容器必须彻底洗刷干净；
（6）对洗刷消毒间、冷荤间、冰箱、可疑食品存放地点等可能存留致病菌的重点部位进行重点采样。五、采取卫生行政控制措施，防止食物中毒续发卫生监督部门封存造成食物中毒或者可疑导致食物中毒的食品及其原料；封存可能被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒；责令收回已售出的中毒食品或有证据证明可能导致食物中毒的食品等。
