问：请论述目前我国保健食品的生产经营中存在哪些主要问题以及如何进行有效管理？
- 答：生产企业众多, 生产工艺落后
我国保健食品生产厂家数量较多, 但多数企业都“重营销, 轻研发”。企业在发展中更看重产品的市场及利润, 不愿更新设备, 更不愿学习和完善新的巧坦生产工艺, 没有一个学缘结构合理的科研团队。多数企业所开发的新产品, 也多是在初级产品的基础上进行的简单更新。落后的生产设备与生产工艺, 使得保健食品的质量得不到保证。
擅自更改配方, 违法添加禁用原辅料
一些厂家为了追求高经济效益, 降低成本, 擅自更改产品配方, 而在生产的过程违法添加药物甚至化学成分, 已经成为不良企业谋取暴利的常用手段, 如2013年7月3日, 广州市食孝清桐品药品监督管理局执法人员根查获保健食品“肤姿美闪电瘦胶囊”670瓶、半成品胶囊2万粒, 涉正没嫌非法添加禁用化学物质西布曲明。这些违法添加的药物或化学成分, 一旦服用不当, 会对消费者的健康造成严重危害。
问：我国保健品的现状？
- 答：1 国内保健品品种繁多，也鱼目混杂，较大的品牌有 太太口服液 碧生源 脑白金 安利 无限极等等。还有一些品牌，你翻开报纸就会看到大大野册小小的广告，但其中大多涉及虚假宣传。
2 个人感觉，以上我说的品牌还比较正规。但也不乏某些大集团的产品涉及 ，比如 藏密排油 果茶抽油瘦。这些也都逗脊清属于保健产品。保健产品有国家统一“国食健字号”。2003年以前的保健品项目为“药准”
3 主要的营销模式采用 直销 和招商 的形式。直销是大公司的主要营销形式，比如安利、天狮和南方李锦记旗下的 无限极。特别说明，传销是违法行为。
招商方式，一些中小企业采用这种方式，在各省招经销商，由经销商独立经营。这种方式投资少，见效快。
4 这个问题~仁者见仁，智者见智吧。
健康产业是未来的朝阳产业，越来越多的群众重视健康，但做人首先要做良心，如果您想从事保健品，我希望您可以做真正有利于人民群众山前的产品。
对广大消费者，我希望大家能明辨真伪，最好选择食补的方式调节健康，有些食品虽然没有“国食健字”批号，但确实对人的健康是很有好处的，比如黑芝麻糊。
特别是爱美的女性，因为很多的减肥茶中都是含有刺激性泻药，长期服用，胃肠不能正常蠕动，因此对产品产生了依赖作用。对健康不利。 - 答：在恒州诚思报告网发布的《2022年全球及中国保健食品行业头部企业市场占有率及排名调研报告》数据分析报告显示，保健食品指的是声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
中国 2020 年的膳食营养补充剂市场零售规模为 1743.34 亿元，占消费健康行业的 60%，近 15 年保持高达 9.4%的较快复合闭手高增速。 但是，相比其他发达国家的人均保健食品消费情况，中国的人均保健食品消费支出 仍然处于较低水平，仅分别为美国、澳大利亚、日本、韩国的 12.29%、13.88%、 17.26%、23.77%。所以分析师认为中国的保健食品行业包括膳食营养补充剂仍有较大的发展空间。
从2021年维生素和膳食补充剂市场的集中度来看，市场份额占比排名前二的企业市场份额为16.1%，其中排名第一的汤臣倍健市场份额占比就达到了10%。排名前五的企业市场份额集中度为27.3%，排名前十的企业市场集中度为36%。
总体来说集中度不高。从2021年传统滋补类保健品的薯耐集中度来看，市场份额占比排名前二的企业市场份额为10.5%，其中排名第一的无极限市场份额近占5.6%。排名前五的企业市场份额集中度为18.5%，排名前十的企业市场集中度为26.8%，总体轿尺来说集中度不高，市场竞争比较激烈。
当前，中国的保健食品消费渗透率仍然远低于主流国家。未来，中国老龄化和 可支配收入的增长是国内保健食品行业发展的两大动力;而且，随着经济发展，消 费者对健康的需求会细化，强功能性保健食品和弱功能性食品都为保健食品行业提 供广阔的市场空间。
