一、我国优质鸡发展现状及展望（论文文献综述）
康相涛[1]（2020）在《中国优质鸡产业发展的思考》文中认为随着我国社会经济的不断发展,消费者对产品消费需求发生变化,对优质鸡产业结构将产生巨大的影响。文章分析了我国优质鸡产业发展概况、面临的问题与挑战、解决的总体思路和关键技术等方面的问题,提出了地方鸡"单流向"和"通用核心系"配套保护利用理念,优质鸡育种与生产中"快速平衡"育种、"四系三用"制种等关键技术,以期为我国优质鸡产业可持续发展和畜禽种业战略安全提供参考。
郑煜明[2]（2020）在《基于浦东鸡的四种优质鸡杂交组合的性能测定及分析》文中指出浦东鸡是我国着名的优质鸡品种,在上世纪末受到快大型肉鸡的冲击一度退出市场濒临灭绝。随着我国居民生活水平的不断提升,优质鸡肉消费量与日俱增,在这个时代背景下,浦东鸡的品种价值和市场潜力再次突显。目前,杂交组合是优质鸡产业进行商品鸡育种的主要手段,而冷鲜鸡是优质鸡产业发展的必然趋势,培育以浦东鸡为核心品种的配套系并用于冷鲜销售与市场相契合。但目前对优质鸡肉质和微生物含量在冷鲜条件下变化规律的相关研究仍较为缺乏。本研究以浦东鸡为核心品种,选择仙居鸡、石歧杂鸡、清远麻鸡等地方优质鸡作为配套品种与浦东鸡构成四组三元杂交配套组合。通过配合力测定对二元杂交后代和三元杂交后代的生产性能、屠体性状、体尺性状、肉质性状等相关指标进行了检测和比较分析。并对4℃冷鲜和-20℃冷冻条件下优质鸡肉的肉质和菌落总数的变化规律进行了研究。结果显示:（1）浦东鸡和仙居鸡杂交起到了小型化和令开产日龄缩短的目的,培育到杂交组合三元杂交后代,120日龄公鸡活重小于2.5kg,母鸡小于2kg,屠宰率85%～90%,全净膛率62%～68%;（2）三元杂交后代90日龄时,石♂×（仙♂×浦♀）♀组合的活重更重,肌苷酸含量与其他组合商品鸡相近,在中速型优质肉鸡养殖生产中表现出更大优势,而商品鸡120日龄时,麻♂×（仙♂×浦♀）♀组合的肌苷酸含量最高,公鸡活重也达到了1.9kg,母鸡达到了1.5kg,在慢速型优质肉鸡养殖生产中表现出了更大优势,且所有组合三元杂交后代腹脂率都远低于杂交子一代;（3）平养商品鸡的全净膛率要显着高于笼养商品鸡,其他测定指标没有显着差异;（4）抑菌处理后的优质鸡产品在4℃、保鲜膜包裹条件下,5天内肌肉嫩度、含水量不发生显着变化,菌落总数处于安全范围;（5）-20℃冷冻到4℃解冻后,优质鸡屠体胸肌含水率和剪切力显着下降。本研究获得了以浦东鸡为核心品种且适用于实际生产的配套组合,探究了优质鸡肉质在冷鲜条件下的变化规律,为杂交组合选育和开发利用提供了基本数据和重要参考,也为冷鲜优质鸡生产、销售企业以及管理部门制订产品货架期及监督管理标准提供基本数据参考。
何玉鹏,叶文斌,苏满春[3]（2019）在《优质鸡产业化发展现状与存在的问题分析》文中进行了进一步梳理文章通过对优质鸡的内涵、优质鸡与快大型肉鸡营养成分的差异、优质鸡产业化发展现状的分析,进一步分析优质鸡产业化存在的良种繁育、肉质评定、饲养管理、品牌创建等问题,针对相关问题探讨了相应的解决措施及建议,为优质鸡产业化的健康发展提供思路。
管红尔[4]（2018）在《广元灰鸡及其杂交组合生长性能、屠宰性能、肉品质的效果分析》文中研究指明本试验旨在研究广元灰鸡纯繁及其杂交组合的生长性能、屠宰性能、肉品质,为广元灰鸡商业化生产提供一定的数据参考。本研究收集广元灰鸡♀×与隐性白羽肉鸡♂杂交组合（WG）、广元灰鸡♀×禽雁6号♂杂交组合（PG）以及广元灰鸡纯繁组（GG）各500枚蛋,孵化并饲养于四川省广元市朝天区四川天冠生态农牧有限公司养殖场,并且三个组合在饲养管理水平上保持一致,于90、120、150日龄对其的生长性能、屠宰性能、肉品质进行测定。结果如下:（1）羽色统计:三个组合中均是灰羽所占比例最高,其次是黑羽和麻羽。WG、PG、GG三个组合的灰羽比例分别是38.33%、42.00%、61.36%,GG组合的灰羽比例最高。（2）繁殖性能:三个组合的受精率均达到了87%以上,受精蛋孵化率、健雏率也都达到了90%以上。WG组合的开产日龄最早,开产体重值最大为1882.55g,显着高于其他两个组合。（3）生长性能:在1-28日龄时,三个组合增重差异均不显着。随着饲养日龄的增长,在28日龄后,WG组合的生长速度显着高于其他两个组合;PG和GG之间的差异不显着。（4）体尺性状:三个组合的体尺性状均随着日龄增长而逐渐增加,在150日龄时为最大值。其中,WG组合各个阶段的值均大于其他两个组合;PG和GG的增长趋势基本一致,无显着差异。（5）屠宰性能:90、120、150日龄WG和PG两个组合的屠宰率都在80%以上。150日龄时,GG组合母鸡的屠宰率仅有75.57%。总体来说,屠宰性能的各个指标均是WG大于PG大于GG,公鸡大于母鸡。腹脂率也随着日龄的增长而增加,且母鸡大于公鸡。（6）肉品质:90、120、150日龄PG和GG两个组合各个日龄的含水量均在70%-75%。90、120日龄WG均低于70%;干物质含量则与粗水分含量相反。三个组合在90日龄时,肌肉的L值、a值和b值都为最大值,在150日龄时为最小值,且公鸡大于母鸡,腿肌大于胸肌;综合来看,三个组合在120日龄时L值最为适中,a值和b值也适中,肉色较优。随着日龄的增长,胸肌、腿肌的PH值均呈上升趋势,且公鸡大于母鸡,腿肌值大于胸肌,肌肉pH值均在6.0-6.5之间,三个组合之间差异不显着,且随着保存时间的延长,pH值均呈下降趋势。随着日龄的增长,WG组合与PG组合胸肌、腿肌的粗脂肪含量逐渐下降,GG组合呈上升趋势;且GG大于WG和PG,公鸡值均大于母鸡,腿肌值大于胸肌。粗蛋白含量随着日龄的增长,三个组合胸肌、腿肌值均呈下降趋势,胸肌大于腿肌,公鸡大于母鸡,GG均大于WG和PG。剪切力随着日龄的增长呈上升趋势,且腿肌值均大于胸肌,公鸡大于母鸡,WG大于PG大于GG。肌苷酸含量随着日龄的增长而增加,同一日龄时,母鸡均大于公鸡,腿肌值大于胸肌,PG大于WG大于GG。氨基酸含量也随着日龄的增长而增加,在150日龄时,三个组合的肉质鲜味最佳。同一日龄时,胸肌值大于腿肌,公鸡值大于母鸡;在氨基酸总量和最具鲜味物质的谷氨酸含量方面,WG大于PG大于GG。综合以上结果,PG组合较优,符合本试验的目的。既使广元灰鸡的生长性能得到了一定的提升,也使广元灰鸡的肉质得到了较好的保留。
慕莎[5]（2018）在《优质鸡不同配套组合的生产性能比较分析》文中进行了进一步梳理现代家禽育种工作的基础是品系选育,在商品鸡生产中,主要通过品系杂交来选择最佳配套组合,从而提高群体生产性能和经济效益。本试验对6个纯系及其4个配套组合进行生长发育、屠宰和肉质性能测定,筛选出最佳的配套组合,同时结合市场售价及综合成本分析不同组合的经济效益,对满足多元化市场需求、提高养殖效益具有重要意义。主要试验结果如下:（1）纯系各世代选育进展结果:TH105:经过两个世代的选育,母鸡体重有所增长,开产日龄提前到了 167d,开产体重和300日龄体重提高到2330g、2870g,300日龄产蛋数量提高到77个。TH201:经过两世代的选育,母鸡的体重呈升高趋势,开产日龄提前到157d,开产体重提高到157d,300日龄体重、300日龄的产蛋量均有明显的提高。HS1:经过选育母鸡的300日龄产蛋数量提高到100.67个。HS2:经过两个世代的选育,开产体重和300日龄的产蛋数均有明显的提高。LH:开产日龄推迟到163 d,300日龄体重增加2.9%。TF03:体型矮小,经4个世代的选育,母鸡体重具有明显生长趋势,开产体重明显高于其他3个世代,300日龄的产蛋量有明显的提高。（2）不同品系配套组合外貌特征的测定结果:PT01体型较大,外型近似方而浑圆,全身羽毛较蓬松。公鸡体羽呈深红色有光泽,母鸡羽色呈麻黄色,尾羽呈黑色。喙、胫青灰色。PT02体驱呈长方形,羽毛紧凑,体型健壮结实,冠色呈鲜红。公鸡除主翼羽、副翼羽全黑外,其余部位都是黄红色,母鸡羽毛多呈黄色。喙、胫青灰色。HN01体驱呈长方形,背平而宽,喙短,喙、胫呈黄色。公鸡羽毛麻黄色,主、副翼羽带黑斑,母鸡除主翼羽、尾羽呈黑色,身体其余部位呈黄色。HN02体型中等,单冠红色、直立,喙、胫青灰色。公鸡羽毛为金黄色,主翼羽和主尾羽为黑色,副翼羽为黑黄色,母鸡羽毛为麻黑色。（3）不同品系配套组合生长发育测定结果:4个组合的种蛋受精率在89%-92.7%之间,孵化率在82.02%-91.01%之间。4个组合的生长都遵循一定的生长规律,基本都呈S型,11周龄前体重快速增长,11—14周龄生长放缓,14周龄后又快速增长。95日龄时,PT01公鸡体重达到2.56 kg,母鸡2.00 kg;PT02公鸡体重达到2.42 kg,母鸡1.91 kg;HN01公鸡体重达到1.78 kg,母鸡1.34 kg;HN02公鸡体重达到1.75 kg,母鸡1.34 kg。120日龄PT01公鸡体重达到2.56 kg,母鸡2.21 kg;PT02公鸡体重达到2.57 kg,母鸡2.11 kg;HN01公鸡体重达到1.86 kg,母鸡1.46 kg;120日龄时HN02公鸡体重达至到 1.87 kg,母鸡 1.45 kg。（4）不同品系配套组合屠宰和肉质性能测定结果:PT01鸡肉用性能良好,肉质、肉品营养较好,内脏器官较发达,对营养物质的利用率高。PT01、PT02组合常规肉质、营养成分较其它鸡种更加优异且组合间差异不显着（P>0.05）。（5）4个三系配套组合经济效益比较分析结果:在目前市场售价下,95日龄公鸡PT01组合经济效益最高（13.31元/只）;母鸡HN02组合经济效益最高;120日龄公鸡PT01组合经济效益最高（21.57元/只）,母鸡PT01组合经济效益最高（14.63元/只）;所有同组合内不同性别间公鸡效益高于母鸡。综上所述,根据4个配套组合之间生产性能和经济效益分析,不同配套组合存在差异,以PT01为最佳配套组合。本研究结果可为优质鸡育种和生产提供参考依据。
李毅[6]（2016）在《广西麻鸡（黑羽系）的选育与应用效果观察》文中提出此次的研究是适应我国目前优质鸡市场的需求以及地方品种鸡特别是广西麻鸡的生产现状而展开的,利用广西麻鸡为素材,不导入外来基因,提高原有素材的主要经济性状。并且利用地方品种与其进行配合力测定,筛选出最佳组合,并进行产业化发展。1、制定育种目标,经过6个世代的闭锁选育,体型、外貌特征基本一致,并且遗传稳定。早熟性提高,其它主要经济性状遗传稳定,66周入舍母鸡产蛋数为176个。2、选育的时候加大了选择压,压缩留种率,取得了显着的世代进展。通过6个世代的选育,C系的开产日龄从原来的159天龄提前到了 6世代的154天,提前了 5天。开产蛋重虽然没有提高,但是开产蛋重的变异系数从1世代的8.8%降到了 6世代的4.0%。43周龄的产蛋数以及66周龄的产蛋数从1世代90.8个和166.7个提高到了 6世代的100.0个和176.2个,分别提高了 9.2个和9.5个。其平均世代遗传改进量分别为10.1%和5.6%。3、对C系的主要产蛋性状的遗传参数进行了估测。经过数据的分析估测,C系的开产日龄的遗传力为0.3923,开产蛋重为0.2754,开产体重为0.5220,43周龄产蛋数为0.2120,43周龄蛋重为0.5623,66周产蛋数为0.2529。4、在C系的选育中,在继代繁育时采用了表型同质相配的选育方法,在10周龄体重的选育时,根据个体的体重数据以及家系体重数据,淘汰个体体重差异过大以及变异系数过大的家系,用个体选择与家系选择结合的方法,大大降低了群体中其他复等位基因的频率。品系的均匀度得到了较大的提升,变异系数稳定在10%以下。5、通过与其他品系的配合力测定,建立了鸿光黑鸡三系配套的模式,商品代公鸡90天上市,体重为1763g,饲料转化比为3.12:1;商品代母鸡115天上市平均体重为1653g,饲料转化比为3.69:1,成活率为95%以上。6、通过综合的推广手段,鸿光黑鸡从中试以来,在广西玉林、南宁、桂林、百色、钦州及北海等地区开展“鸿光黑鸡”新配套系的中试应用,投放商品代肉鸡4600多万只,取得了非常良好的社会效益以及经济效益。
余鹏[7]（2012）在《不同饲养方式对优质鸡的生长性能、屠宰性能以及肉质性状的影响》文中研究指明随着人们物质生活水平的提高,追求优质、健康、营养食品已逐渐成为人们消费的时尚,我国的畜禽生产已由数量增长型向质量需求型转移。在自然、无污染的山间、丘陵、林地、果园放养的鸡更是倍受消费者青睐。林间散养符合鸡的生活习性和满足动物福利的要求、鸡的羽毛丰满光亮、外观好、肉质鲜美；笼养条件或网上平养有利于鸡的生长发育、屠宰性能好、利于疾病的防疫（如防控禽流感、球虫病等传染病）、饲料成本低。本文探讨了网上平养、室内平养以及林间散养三种不同的饲养方式对优质鸡的生长性能、屠宰性能以及肉质品质的影响,试验结果表明：（1）不同饲养方式对优质鸡的生长性能有着显着的影响,网上笼养组体重增长速度显着的快于散养和室内平养条件饲养的鸡（P<0.05）,平养组也较散养中增长速度快。（2）不同饲养方式对优质鸡的屠宰性能以及体内主要内脏器官的重量也有显着的影响,活重、屠体重、全净膛重、半净膛重、腿肌重、胸肌重、腹脂重、皮脂厚、屠宰率、全净膛率、半净膛率、腹脂率、腿肌率和胸肌率在三种饲养方式之间均呈现显着或者极显着的差异（P<0.05或P<0.01）,总体表现为：笼养鸡最优,平养鸡次之、散养鸡较差。不同饲养方式对主要内脏器官也存在显着的影响（P<0.05）,表现为：散养鸡的心脏重、肌胃重、腺胃重、肝脏重、鸡冠重以及半净膛重的比率都优于平养鸡和笼养鸡。（3）饲养方式对pH值、肉色黄度值、滴水损失、剪切力、粗蛋白含量、干物质、水分没有显着的影响；笼养鸡的粗脂肪含量显着高于平养和散养鸡（P<0.05）；散养鸡的不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量、必需氨基酸、总氨基酸、肌苷酸、硫氨酸含量显着高于笼养鸡（P<0.05）；胸肌和腿肌纤维密度和直径三个处理组之间存在显着或者极显着的差异（P<0.05和P<0.01）,散养鸡直径最粗,笼养鸡密度最大。综上研究结果表明：三种不同饲养条件下,笼养鸡具有最好的生长性能和屠宰性能、平养鸡次之,散养鸡最差；而散养鸡的肉质性状明显好于笼养鸡,也较优于平养鸡。生产者应根据自己的实际情况以及不同市场对鸡肉产品的不同要求选用适宜的饲养方式。
买合木提·克衣木,宋迎春,陈东颖[8]（2010）在《我国优质鸡生产的现状、问题及发展趋势》文中研究表明主要对我国优质鸡生产现状做了简要介绍,并在此基础上分析了我国优质鸡生产中存在的一些问题,最后对我国优质鸡生产的发展趋势做出预测,以期为我国优质鸡生产事业做出贡献。
姜俊保,林金杏,陈希杭,张莹,李靖靖[9]（2010）在《我国地方鸡种在优质黄羽肉鸡育种上的应用与对策》文中进行了进一步梳理动物品种资源的保存正受到世界各国的高度重视,我国地方品种资源丰富,遗传多样性极其丰富,各具特色。本文主要阐述我国地方品种鸡种分布及种类、地方品种鸡种在优质黄羽肉鸡育种上的应用及其面临的问题和发展趋势。
肖凡,张德祥[10]（2007）在《浅谈我国优质鸡发展的现状和趋势》文中进行了进一步梳理我国自改革开放以来,在解决基本温饱问题后,随着国民经济以每年近10%的速度高速增长,人们也希望获得更多价廉物美的肉类食品,高效而相对低价的禽肉和禽蛋产品在满足人们对动物性蛋白需求方面做出了重要贡献,到2004年我国人均禽肉和禽蛋占有量已分别达到10．4 kg 和21．0kg,随着人们可支配收入和生活水平不断提高的同时, 肉鸡产品的肉质和风味也越来越受到人们的关注,而且有从我国南方地区向北方地区逐渐扩散的趋势,因此,优质鸡的需求量也越来越大。本文就优质鸡的现状和发展趋势综述如下。
二、我国优质鸡发展现状及展望（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、我国优质鸡发展现状及展望（论文提纲范文）
（1）中国优质鸡产业发展的思考（论文提纲范文）
| 1 优质鸡行业发展概况 |
| 2 优质鸡产业面临的问题与挑战 |
| 2.1 产业转型升级，冰鲜产品将逐步取代活禽交易 |
| 2.2 育种目标变化，良种繁育体系亟需完善 |
| 2.3 地方鸡种资源开发利用不足，保护利用体系有待加强 |
| 2.4 双重疫情的叠加，生物安全体系有待进一步完善 |
| 3 解决的总体思路 |
| 3.1 创建地方鸡保护与利用技术体系，实现资源保护与开发利用的有机融合 |
| 3.2 针对优质鸡行业变化，加快产品升级 |
| 3.3 培育“兼用型”配套系，应对市场变化 |
| 3.4 完善生物安全体系，实现产品安全生产 |
| 4 结论与展望 |
（2）基于浦东鸡的四种优质鸡杂交组合的性能测定及分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 中国优质肉鸡产业 |
| 1.1.1 优质肉鸡的概念和特征 |
| 1.1.2 优质肉鸡产业概况 |
| 1.2 优质肉鸡杂交组合选育 |
| 1.2.1 肉鸡育种方法 |
| 1.2.2 杂交组合选育 |
| 1.2.3 我国优质鸡杂交组合选育工作进展 |
| 1.3 浦东鸡及配套系相关地方鸡品种 |
| 1.3.1 浦东鸡 |
| 1.3.2 配套系相关地方鸡品种 |
| 1.4 冷鲜鸡及其产业发展趋势 |
| 1.4.1 肉鸡交易方式 |
| 1.4.2 我国冷鲜鸡产业发展情况 |
| 1.5 研究目的和意义 |
| 2 材料和方法 |
| 2.1 实验设计和技术路线 |
| 2.1.1 杂交配套组合 |
| 2.1.2 杂交后代的性能测定 |
| 2.1.3 鸡屠体冷鲜及冷冻实验 |
| 2.1.4 技术路线 |
| 2.2 试剂与仪器 |
| 2.2.1 实验试剂 |
| 2.2.2 实验仪器 |
| 2.3 实验鸡只饲养管理方法 |
| 2.3.1 笼养 |
| 2.3.2 平养 |
| 2.4 鸡只屠宰及胴体处理 |
| 2.5 屠体性状和体尺外貌表型的测定 |
| 2.5.1 屠体性状 |
| 2.5.2 体尺外貌表型 |
| 2.6 肉质性状测定 |
| 2.7 菌落总数(Aerobic Plate Count,APC)测定 |
| 2.8 统计分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 杂交组合二元杂交后代性能测定 |
| 3.1.1 二元杂交后代仔鸡孵化及体重增长情况 |
| 3.1.2 二元杂交后代母鸡产蛋记录 |
| 3.1.3 100 日龄及120 日龄二元杂交后代屠宰测定结果 |
| 3.1.4 三元杂交后代仔鸡孵化情况 |
| 3.2 杂交组合三元杂交后代性能测定 |
| 3.2.1 三元杂交后代仔鸡体重增长情况 |
| 3.2.2 90 日龄三元杂交后代屠宰测定结果 |
| 3.2.3 120 日龄三元杂交后代屠宰测定结果 |
| 3.2.4 120 日龄三元杂交后代(平养)屠宰测定结果 |
| 3.3 优质鸡胴体的冷鲜保藏和冷冻储存 |
| 3.3.1 冷鲜保藏 |
| 3.3.2 冷冻储存 |
| 4 讨论 |
| 4.1 配套系三元杂交后代的生产性能和生产前景 |
| 4.2 优质鸡肉质及菌落总数在冷鲜条件下的变化规律 |
| 5 结论 |
| 6 结束语 |
| 6.1 主要工作和创新点 |
| 6.2 后续研究工作 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间已发表或录用的学术论文和科研成果 |
（3）优质鸡产业化发展现状与存在的问题分析（论文提纲范文）
| 1 优质鸡的内涵 |
| 2 优质鸡与快大型肉鸡营养成分的比较 |
| 3 优质鸡产业化发展现状 |
| 3.1 优质鸡的良种繁育现状 |
| 3.2 优质鸡的肉质评定现状 |
| 3.3 优质鸡的市场需求现状 |
| 4 优质鸡产业化存在的问题 |
| 4.1 良种繁育体系方面 |
| 4.2 肉质评定方面 |
| 4.3 饲养管理方面 |
| 4.4 品牌的创建 |
| 5 小结 |
（4）广元灰鸡及其杂交组合生长性能、屠宰性能、肉品质的效果分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1.文献综述 |
| 1.1 国内外肉鸡业发展现状 |
| 1.1.1 国外肉鸡发展现状 |
| 1.1.2 我国肉鸡产业发展现状 |
| 1.1.3 我国肉鸡行业未来发展前景 |
| 1.2 我国地方鸡种资源现状 |
| 1.3 我国地方鸡种杂交育种研究进展 |
| 1.4 广元灰鸡的研究进展 |
| 1.4.1 广元灰鸡概况 |
| 1.4.2 广元灰鸡研究进展 |
| 1.5 家禽肉品质评定指标的研究 |
| 1.6 本研究的目的及意义 |
| 2.材料与方法 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.1.2 孵化过程 |
| 2.1.3 饲养方式 |
| 2.2 饲养管理 |
| 2.2.1 饲料营养 |
| 2.2.2 免疫程序 |
| 2.3 试验方法 |
| 2.3.1 繁殖性能测定 |
| 2.3.2 羽色分离统计 |
| 2.3.3 生长性能测定指标及方法 |
| 2.3.4 屠宰性能测定指标及方法 |
| 2.3.5 肉品质测定指标及方法 |
| 2.4 数据处理 |
| 3.结果 |
| 3.1 羽色统计 |
| 3.2 繁殖性能 |
| 3.2.1 受精率、受精蛋孵化率及健雏率 |
| 3.2.2 产蛋性能 |
| 3.3 生长性能测定 |
| 3.3.1 生长体重测定 |
| 3.3.2 体尺性状测定 |
| 3.4 屠宰性能测定结果 |
| 3.4.1 90日龄屠宰性能测定结果 |
| 3.4.2 120日龄屠宰性能测定结果 |
| 3.4.3 150日龄屠宰性能测定结果 |
| 3.5 肉品质测定结果 |
| 3.5.1 粗水分测定结果 |
| 3.5.2 干物质测定结果 |
| 3.5.3 肉色测定结果 |
| 3.5.4 pH值测定结果 |
| 3.5.5 粗脂肪测定结果 |
| 3.5.6 粗蛋白测定结果 |
| 3.5.7 剪切力测定结果 |
| 3.5.8 肌苷酸测定结果 |
| 3.5.9 氨基酸测定结果 |
| 4.分析与讨论 |
| 4.1 羽色的比较分析 |
| 4.2 繁殖性能的比较分析 |
| 4.3 生长性能的比较分析 |
| 4.4 体尺性状的比较分析 |
| 4.5 屠宰性能的比较分析 |
| 4.6 肉品质的比较分析 |
| 4.6.1 粗水分、干物质的影响 |
| 4.6.2 肉色的比较分析 |
| 4.6.3 pH的比较分析 |
| 4.6.4 肌内脂肪、粗蛋白的比较分析 |
| 4.6.5 剪切力的比较分析 |
| 4.6.6 风味物质的比较分析 |
| 4.7 小结 |
| 5.结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附件 |
| 作者简历 |
（5）优质鸡不同配套组合的生产性能比较分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 文献综述 |
| 1.1 肉鸡产业发展现状 |
| 1.1.1 世界肉鸡产业发展现状 |
| 1.1.2 中国肉鸡产业发展现状 |
| 1.2 优质肉鸡生产发展现状 |
| 1.2.1 世界优质肉鸡生产发展现状 |
| 1.2.2 我国优质肉鸡生产发展现状 |
| 1.3 我国优质肉鸡育种研究进展 |
| 1.3.1 我国优质肉鸡育种历程 |
| 1.3.2 优质肉鸡配套系的育种模式及特点 |
| 1.3.3 优质肉鸡配套系育种成果 |
| 1.4 优质肉鸡评价标准 |
| 1.4.1 优质肉鸡外貌特征的差异需求 |
| 1.4.2 优质肉鸡生长性能的评价标准 |
| 1.4.3 优质肉鸡屠宰性能的评价标准 |
| 1.4.4 优质肉鸡肉质性能的评价标准 |
| 1.5 本研究的目的意义和主要内容 |
| 1.5.1 目的意义 |
| 1.5.2 主要内容 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 试验鸡群的饲养管理 |
| 2.2.1 饲料营养 |
| 2.2.2 免疫程序 |
| 2.2.3 光照程序 |
| 2.2.4 日常管理 |
| 2.3 生产性能指标测定的内容和方法 |
| 2.3.1 生长性能测定 |
| 2.3.2 屠宰性能测定 |
| 2.3.3 肉品质指标测定 |
| 2.4 试验数据统计分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 纯系选育进展 |
| 3.2 不同配套组合的外貌特征 |
| 3.3 不同配套组合的孵化和生长性能测定结果 |
| 3.3.1 不同配套组合的孵化性能 |
| 3.3.2 不同配套组合的生长发育性能 |
| 3.3.3 不同配套组合的饲料报酬 |
| 3.4 不同配套组合的屠宰性能测定结果 |
| 3.4.1 不同配套组合屠宰性能比较分析 |
| 3.4.2 不同性别的屠宰性能差异 |
| 3.5 不同配套组合的肉质性状测定结果 |
| 3.5.1 不同配套组合的肌肉组织理化特性比较分析 |
| 3.5.2 不同性别的肌肉组织理化特性差异 |
| 3.5.3 不同配套组合的氨基酸比较分析 |
| 3.5.4 不同性别的肌肉氨基酸含量差异 |
| 3.6 不同配套组合经济效益的比较分析 |
| 4 讨论 |
| 4.1 优质鸡品系选育方向 |
| 4.2 市场对优质鸡外貌特征的要求 |
| 4.3 生产性能是优质鸡选育的重点 |
| 4.4 屠宰性能是优质鸡选育的重要环节 |
| 4.5 肉质性状是优质鸡选育的核心 |
| 4.6 经济效益体现优质鸡价值 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（6）广西麻鸡（黑羽系）的选育与应用效果观察（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1 前言 |
| 1.1 我国优质鸡生产现状与资源优势 |
| 1.1.1 优质鸡生产现状 |
| 1.1.2 地方优质鸡资源优势 |
| 1.2 国内外鸡品种选育的研究进展 |
| 1.2.1 国外鸡品种选育的研究进展 |
| 1.2.2 国内鸡品种选育的研究进展 |
| 1.2.3 当前育种存在的问题及发展趋势 |
| 1.3 广西麻鸡(黑羽系)的选育背景及意义 |
| 1.3.1 广西麻鸡的特点 |
| 1.3.2 广西麻鸡分布与外貌特征 |
| 1.3.3 广西麻鸡(黑羽系)的选育背景 |
| 1.3.4 广西麻鸡(黑羽系)的选育意义 |
| 1.4 广西麻鸡(黑羽系)的选育目标 |
| 第二章 试验材料与方法 |
| 2.1 品系选育 |
| 2.1.1 试验素材来源 |
| 2.1.2 选育技术路线 |
| 2.1.2.1 收集整理育种素材 |
| 2.1.2.2 专门化品系的培育 |
| 2.1.2.3 配合力测定,筛选最佳配套系 |
| 2.1.2.4 中试推广与体系的建立 |
| 2.1.3 选育方法 |
| 2.1.4 选择主要性状 |
| 2.1.5 测定指标的计算方法 |
| 2.1.6 主要产蛋性状遗传参数估测 |
| 2.1.6.1 试验素材 |
| 2.1.6.2 试验方法 |
| 2.2 杂交测定 |
| 2.2.1 杂交测试组合 |
| 2.2.2 测定项目 |
| 2.2.3 测定依据 |
| 2.2.4 杂交组合分析与确定配套模式 |
| 2.2.5 重复试验 |
| 2.3 中试推广 |
| 2.4 数据处理与统计分析 |
| 第三章 试验结果与分析 |
| 3.1 品系选育 |
| 3.1.1 世代选育概况 |
| 3.1.2 主要性状选育进展 |
| 3.1.2.1 C系羽色 |
| 3.1.2.2 C系各世代43周体尺 |
| 3.1.2.3 体重选育结果 |
| 3.1.2.4 C系繁殖性能的选育结果 |
| 3.1.3 C系主要产蛋性状的遗传参数估测 |
| 3.2 杂交组合测定 |
| 3.2.1 各杂交组合的测定结果 |
| 3.2.2 最佳杂交组合的确立 |
| 3.2.3 商品代鸡重复试验的结果 |
| 3.3 中试推广 |
| 3.3.1 中试应用技术标准的制定 |
| 3.3.2 中试推广概况 |
| 第四章 讨论 |
| 4.1 外观形状的选择 |
| 4.2 体重均匀度的选育 |
| 4.3 主要繁殖性状的遗传 |
| 4.4 配套系的建立 |
| 第五章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）不同饲养方式对优质鸡的生长性能、屠宰性能以及肉质性状的影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 前言 |
| 1.1 国外肉鸡业发展状况 |
| 1.2 国内肉鸡业发展现状 |
| 1.2.1 生产总量 |
| 1.2.2 区域分布 |
| 1.2.3 国内肉鸡业产品供需及消费市场状况 |
| 1.3 我国肉鸡养殖的发展方向 |
| 1.4 优质鸡研究现状 |
| 1.4.1 优质鸡的概念 |
| 1.4.2 优质鸡肉质的评价标准 |
| 1.4.3 饲养方式对优质鸡生产性能及肉质性状的影响 |
| 1.5 研究目的和意义 |
| 2 试验材料与方法 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 试验指标测定 |
| 2.2.1 生长性能测定 |
| 2.2.2 屠宰性能测定 |
| 2.2.3 肉质指标测定 |
| 2.3 数据统计与分析 |
| 3 结果 |
| 3.1 不同饲养方式对优质鸡体重增长的影响 |
| 3.2 优质鸡在不同饲养方式屠宰性能以及主要器官重量的比较 |
| 3.3 优质鸡在不同饲养方式肉质性状的比较 |
| 3.3.1 不同饲养方式下肌肉的理化特性 |
| 3.3.2 不同饲养方式下肌肉的常规化学成分比较 |
| 3.3.3 不同饲养方式下肌肉的脂肪酸组成比较 |
| 3.3.4 不同饲养方式下肌肉中氨基酸组成的比较 |
| 3.3.5 不同饲养方式下肌肉的风味物质含量的比较 |
| 4. 分析与讨论 |
| 4.1 饲养方式对生长性能的影响 |
| 4.2 饲养方式对屠宰性能和主要器官发育的影响 |
| 4.3 饲养方式对肌肉品质的影响 |
| 4.3.1 肌肉的理化特性 |
| 4.3.2 肌肉的常规化学物质 |
| 4.3.3 肌肉中脂肪酸组成 |
| 4.3.4 肌肉中的氨基酸组成 |
| 4.3.5 肌肉中的风味物质含量 |
| 4.3.6 肌肉组织学特性 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（8）我国优质鸡生产的现状、问题及发展趋势（论文提纲范文）
| 1 我国优质鸡生产的现状 |
| 1.1 优质鸡的数量及生产规模 |
| 1.2 优质鸡育种现状 |
| 2 我国优质鸡生产中存在的一些问题 |
| 2.1 肉质评定方面 |
| 2.2 良种繁育体系、配套模式及品种结构方面 |
| 2.3 市场体系和加工体系方面 |
| 3 我国优质鸡生产的发展趋势 |
四、我国优质鸡发展现状及展望（论文参考文献）
- [1]中国优质鸡产业发展的思考[J]. 康相涛. 中国家禽, 2020(11)
- [2]基于浦东鸡的四种优质鸡杂交组合的性能测定及分析[D]. 郑煜明. 上海交通大学, 2020(09)
- [3]优质鸡产业化发展现状与存在的问题分析[J]. 何玉鹏,叶文斌,苏满春. 饲料博览, 2019(08)
- [4]广元灰鸡及其杂交组合生长性能、屠宰性能、肉品质的效果分析[D]. 管红尔. 四川农业大学, 2018(02)
- [5]优质鸡不同配套组合的生产性能比较分析[D]. 慕莎. 四川农业大学, 2018(02)
- [6]广西麻鸡（黑羽系）的选育与应用效果观察[D]. 李毅. 广西大学, 2016(04)
- [7]不同饲养方式对优质鸡的生长性能、屠宰性能以及肉质性状的影响[D]. 余鹏. 四川农业大学, 2012(04)
- [8]我国优质鸡生产的现状、问题及发展趋势[J]. 买合木提·克衣木,宋迎春,陈东颖. 江西饲料, 2010(06)
- [9]我国地方鸡种在优质黄羽肉鸡育种上的应用与对策[A]. 姜俊保,林金杏,陈希杭,张莹,李靖靖. 第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会会刊, 2010
- [10]浅谈我国优质鸡发展的现状和趋势[A]. 肖凡,张德祥. 中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集, 2007